Direkt am Strand gelegen, entstand unser Restaurant aus dem Wunsch, vom Meer durch eine authentische, saisonale und sich stetig weiterentwickelnde Küche zu erzählen. Jeden Tag wählen wir den besten Fang und die frischesten Zutaten der Region aus, um Gerichte zu schaffen, die Schlichtheit, Qualität und Geschmack hervorheben.
Der Küchenchef
Die Küche wird von unserem Küchenchef Alessandro Paladini geleitet, der das Meer mit Feingefühl, Technik und Kreativität interpretiert. Seine Philosophie beginnt mit dem Respekt vor dem Produkt und dem ständigen Streben nach Balance zwischen Tradition und Innovation und bringt Gerichte hervor, die überraschen, ohne je die Verbindung zur Region und zu den Jahreszeiten zu verlieren.
Mittags
Mittags bieten wir ein leichtes, unkompliziertes Menü, gedacht für alle, die zwischen einem Bad und einem Sonnentag eine genussvolle Pause einlegen möchten, ohne auf die Qualität der Zutaten zu verzichten.
Am Abend
Am Abend ändert sich die Atmosphäre: Das Menü wird raffinierter, wo Technik, Experimentierfreude und Liebe zum Detail zu einer kulinarischen Reise werden, die das Meer durch originelle Kombinationen, authentische Aromen und ein stetiges kreatives Streben feiert.
Die Bar
Unsere Bar begleitet die Gäste schon ab den frühen Morgenstunden mit einem reichhaltigen englischen Frühstück, hausgemachtem Gebäck und Kaffeespezialitäten. Tagsüber wird sie zum idealen Ort für eine erfrischende Pause, einen Aperitif bei Sonnenuntergang oder einen Cocktail am Strand oder auf der Terrasse mit Meerblick.
Gastfreundschaft
Wir glauben, dass ein großartiges Erlebnis aus dem Zusammentreffen von guter Küche und echter Gastfreundschaft entsteht. Deshalb empfangen wir jeden Gast mit Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und Professionalität und schaffen eine entspannte und elegante Atmosphäre, in der man sich stets wohlfühlt.
Ein Ort, den man von morgens bis abends genießen kann, wo der Rhythmus des Meeres jeden Moment bestimmt und sich Gastfreundschaft mit dem Genuss guter Küche verbindet.
